Skjær asparges, potet, purre, squash og paprika i små biter. Lag hvit saus. Lag pesto ved å blande ekstra jomfru olivenolje, basilikum, ansjosfilet og revet parmesan i hurtigmikseren
Lag fløtegratinerte poteter og kjøttsaus. Herlig smaksrik ovnsrett, som er lett å lage. Her har jeg blandet fløtegratinerte poteter med kjøttsaus, det ble så godt ღ
Du kan kjøpe ferdig saus på butikken eller du kan lage en posesaus. Disse deilige potetene er perfekt tilbehør til all slags kjøtt og garantert en festmiddag verdig
Du kan godt bruke din egen oppskriftpå hvit saus hvis du vil, det som er viktig her er at sausen skal være litt tynnere enn vanlig “fiskebollesaus” – konsistensen skal være en mellomting mellom melk og hvit saus
Papas Arrugadas (skrukkete saltkokte poteter) kommer fra Kanariøyene. 1 kg små nypoteter, jo mindre jo bedre2 dl grovt havsalt1 1/2 l vann. Ha i potetene og la småkoke til potetene er kokt - ca 20 minutterHell av vannet og legg de tilbake i kjelen igjen slik at fuktigheten fordampet og det blir det et tynt lag av salt utenpå. Rist litt så de ikke brenner segDe kan fint spises nå, men skal de tilberedes korrekt skal de nå inn i forvarmet ovn på 230 grader i noen minutter til skallet blir skrukket og litt gyllent. 0 1 kg små nypoteter
Det var Jamie Oliver som jeg først så lagde de, og etter det har jeg vært hekta. Dette er perfekte ovnsstekte poteter og kanskje de beste potetene jeg vet om
Denne poteten er latterlig enkel å lage og smaker fortreffelig. Riv potetenpå rivjern. Ha litt olje på overflaten før du snur den, slik at den ikke setter seg i bunn
Når smør og sukker putrer tilsettes potetene og stekes de til de har en gylden og karamellisert lag. Smelt sukker i en panne på middels varme (det tar litt tid)
Her er en variant jeg slår et ekstra slag for. Bakte poteter med fantastisk fyll er super middagsmat. I stedet for å lage egen lakserøre kan du fint kjøpe den eller en annet røre som du liker fra delikatessedisken i butikken
De fleste kjenner det klassiske oppskriftenpå fløtegratinerte poteter, og her er en annen variant med en karamellisert løk i lag med poteter og Blå Castello på toppen
Lagpotetstappe fra bunn og stek det i ovnen. Duchesse er en fabelaktig god variant som også er lett å lage, selv om navnet inspirerer litt til det motsatte
