– Å spise bacalhau, som er det portugisiske navnet på torsk, er en tradisjon, selv om den religiøse forankringen kanskje ikke er så sterk som tidligere, sier forsker Finn-Arne Egeness i Nofima
Denne fantastisk gode portugisiske retten laget med norsk klippfisk. Har lenge hatt lyst til å lage Bacalao men det har blitt med tanken rett og slett på grunn av latskap
Jeg klarte ikke vente, så jeg kjøpte inn et lekkert stykke torskerygg og lagde en herlig variant av den portugisiske retten, som strengt tatt egentlig er norsk