Polsk krydder oppskrifter

Katrine sin Polske Rosól

Katrine sin Polske Rosól

La det koke en halvtime, tilsett så renset og kuttet løk, purre, hvitløk i båter, og krydder etter smak
Bigos

Bigos

Bigos er en slags gryte eller stuing med blant annet kål, polsk surkål (Kapusta kwaszona), kjøtt/ pølser og krydder

Polsk honninggjærkake

Bland mel, sukker og krydder i en bakebolle. Rør gjæren ut i 2 ts brunt sukker og 5 ss lunken melk. La det stå i 15 min i romtemperatur og gjære

Polsk kalvepostei

Rør dette sammen med persille, egg, krydder, revet sitronskall og fløte. Skjær svoren av svinekjøttet (buklist) og bacon

Polsk gryte

Dryss salt på, tilsett krydder og la suppen koke ca. Legg helegrynene i bløt natten over. Skjær kjøttet i terninger og brun dem

Pølser med kastanjer

Legg alt opp på et fat og server denne polske retten med rødvin til. Legg i den hele løken og krydder. Skjær et snitt i kastanjene, så de ikke eksploderer under kokingen