En skulle kanskje tro at det er vanskelig å lage piroger, men det er det ikke. I følge Store norske leksikon er pirog en russisk nasjonalrett som består av to lag med paideig, fylt med kjøtt, fisk, grønnsaker, egg eller sopp
I går fant jeg sesongens første kantareller, og grove sopp-piroger ble følge til kveldens hjort. Sopplukking er en meditativ foreteelse og i disse dager kan en skogstur gjøre godt for sjelen
Pensle langs kantene med vispet egg. Fres først soppen uten fett noen minutter. Brett sammen til trekantete pakker og trykk rundt kanten med gaffel slik at deigen sitter sammen langs kantene
Pensle langs kantene med vispet egg. Fres først soppen uten fett noen minutter. Brett sammen til trekantete pakker og trykk rundt kanten med gaffel slik at deigen sitter sammen langs kantene