Strø over ost og persille. Herlig, rask, enkel og god ovnsrett med hvit fisk og smakfull pesto. Hjemmelaget pesto er vel kanskje best, men kjøpt ferdiglaget pesto fungerer også bra i denne formen
Du kan også bytte ut den tradisjonelle basilikumen med andre urter, som persille, mynte eller ruccola, eller du kan «spice opp» pestoen med litt rød chili eller ha i noen kapers eller oliven
Du kan variere salaten med rømme, pesto eller f. litt finhakket persille. En annen favoritt hos oss er pastasalat med ruccola, pesto, søltørkettomat, oliven og strimlet kyllingkjøtt
Dryss på pesto og server resten av pestoen ved siden av. Legg hvitløk, valnøttkjerner (pinjekjerner), basilikum og persille i foodprocessor og kjør til det er findelt
Grovrens persillen for stilker, og ha persillen, pinjekjærnene, parmesanen oliven og tomater sammen med god olivenolje i en stavmixeren, eller en kjøkkenmaskin
Pesto (Vanlig basilikum pesto eller pesto av persille). Det er bare å finne frem det du har av rester som kan brukes til topping og har du ikke rester så finn frem andre ting som egner seg, her ble osterester, soltørkedetomater, oliven og et par typer pesto godt anvendt til topping på porsjonsfocaccia
Jeg laget da denne nydelige pestoen av spinat og persille for noen dager siden og det kunne kanskje være en ide å benytte resten av den til en eller annen rett
Hærligheten er laget av squash, soltørket tomatsaus, persillepesto og cashewkrem. Prøv for eksempel tomatsausen til spagetti, pestoen på ristet brød og cashewkremen til dipp
ta så pesto å smør over, kutt opp soltørka tomater og legg opp på (viss du ikke er glad i soltørka tomat som meg så kutt små biter å bruk lite så går det veldig fint
PERSILLESAUS. 1 neve frisk persille. 2 tomater. 2 soltørkedetomater (i olje). Squash spagetti med pesto og fetaost 1 neve cashwenøtter. 1 neve frisk persille. 2 tomater. 2 soltørkedetomater (i olje)