Ferske var rekene de hadde ogsåog da var det helt klart duket for ”pastamed havets frukter”. Sett på en stor kjele med saltet vann til pastaen, den skal koke mens du tilbereder det andre
Pastaen er farget med blekk fra blekksprut og passer ypperlig til fisk ogskalldyr. Med den dramatiske sorte spaghettien, røde tomater og rosa scampi blir dette et fabelaktig halloweenmåltid
Laks ogpasta. Og hvis hummeren selv fikk velge, ville den valgt for eksempel denne luksus suppa, ”Konjakksduftende hummersuppe med vaniljemarinerte skalldyrog kaviarsmør”
En rett som i utgangspunktet besto av fisk de ikke fikk solgt på markedet, som de kokte sammen med noen grønnsaker og urter, hver mann sin Bouillabaisse
Pastamed reker og blåskjell i tomat- og løksaus på Sardinia. Ved Middelhavet griller de ofte sjømaten, ogskalldyr er utbredt i alt fra pasta til risotto og på pizza
Skalldyr passer veldig godt til pasta. Legg frisk persille, dill, koriander, nykokt pastaog blåskjell i kjelen med kraften og bland alt forsiktig sammen
Noe av det beste jeg vet er skalldyr, og nå om vinteren får du noen av de fineste og mest smakfulle. Damp blåskjellen med litt hvitvin til alle skjellene er åpnet
