Resten (minus trøffelolje og basilikum) kuttes og freses i en gryte før man rører inn creme fraiche og parmesan og topper det hele med trøffeloljen og basilikumen
Vil du ha en ennå magrere versjon kan bacon byttes ut medspekeskinke eller kokt skinke. I Skandinavia lages pastacarbonaramed bacon, fløte, egg og parmesanost
Vil du ha en ennå magrere versjon kan bacon byttes ut medspekeskinke eller kokt skinke. I Skandinavia lages pastacarbonaramed bacon, fløte, egg og parmesanost
Server med en frisk salat. Strø over skinke. Kok pasta slik det er forklart på pakken, og hold den varm. Ha osteblandingen i den ferdigkokte pastaen og rør godt
Bland inn ertene, skinke eller bacon, krydre med pepper og salt, hakk frisk basilikum og dryss oppå. Rask og kjekk pastamiddag, basert på vanlige råvarer fra butikken, men byttet ut med melke/gluten/soyafrie varianter der det trengs
Nesten som på tradisjonelt vis, berre at squashen fungerer som erstatning for pasta. Squashgetti i en krema og fyldig ostesaus med stekt skinke og bacon
Spaghetti Carbonara. Skjær halvparten av skinken i strimlerKok pasta etter anvisning på pakken og hell av kokevannetSmelt smør i en gryte og tilsett fløten og den strimlede skinkenBland godt og rør til det nærmer seg kokepunktet - tilsett parmesanBland den kokte pastaenmed sausenServer pastaen toppet med resten av skinken, raspet ost og godt med kvernet pepper
Her har jeg laget en utgave med spaghetti av squash og byttet ut baconet medskinke. Den tilberedes vanligvis med spaghetti og italiensk bacon, svart pepper, egg og parmesan
Ole M spiste pastacarbonara og jeg Fetuccini Mama Leon kr. Pizza Carbonara. Hotellet har et stort og innbydende bassengområde med barnebasseng, gratis solstoler, parasoller og poolbar
Och har man inte tid eller lust att laga mat på resterna av skinkan så kan man strimla och frysa in den och ta fram vid senare tillfälle till en pastacarbonara, som topping på pizzan eller i en skinkpaj med purjolök och spenat
