Parmaskinke med fiken oppskrifter

Quinoasalat med mozzarella, parmaskinke og fiken

Quinoasalat med mozzarella, parmaskinke og fiken

Denne retten går også fint å lage en vegetar versjon av hvis du dropper parmaskinken, men hvis du velger å gå for den medparmaskinken vil du merke at den salte skinken sammen med den søte fikenen er en perfekt match
Quinoasalat med mozzarella, parmaskinke og fiken

Quinoasalat med mozzarella, parmaskinke og fiken

Denne retten går også fint å lage en vegetar versjon av hvis du dropper parmaskinken, men hvis du velger å gå for den medparmaskinken vil du merke at den salte skinken sammen med den søte fikenen er en perfekt match
Fiken og Prosciuttosalat

Fiken og Prosciuttosalat

Løvtynne skiver med Prosciutto (Parmaskinke) er en salt skinke som passer perfekt i denne enkle, gode salaten
Fersk fiken med skinke og mozzarella

Fersk fiken med skinke og mozzarella

Legg skinken ut på et fat, legg fikenene over sammen med mozzarellaen. Skjær fikenene i fire båter. Dryss over reddikspirer eller andre gode spirer
Salat med frukt, serranoskinke og chévre

Salat med frukt, serranoskinke og chévre

Vaske jordbær og fiken og skjær i båter. -)Super enkel salat med masse gode smakskombinasjoner. Legg først opp salaten, så melon, jordbær og fiken på en stort fat
Italiensk aften #2

Italiensk aften #2

Bresaola er oksealternativet til parmaskinke. Her er oksefileten rullet rundt en krem av pisket gorgonzola og créme fraiche, tilsatt sitronskall og pyntet med akasiehonning og fiken
Italiensk aften #2

Italiensk aften #2

Bresaola er oksealternativet til parmaskinke. Her er oksefileten rullet rundt en krem av pisket gorgonzola og créme fraiche, tilsatt sitronskall og pyntet med akasiehonning og fiken

Roma på dagtid

Gåselever creme brulée, melon og parmaskinke. Sommeren er over og jeg vil avslutte med litt matprat fra Roma

Prosciutto di Parma festival

Det var en fantastisk tur hvor jeg blant annet lærte masse om Parmaskinke, spiste herlig mat, mye mat og fikk en liten omvisning rundt i byen

Vintersalat med honningvinagrette

 Server gjerne med brød, og om du er kjøttetende fungerer parmaskinke utmerket i denne salaten. Spinat i bunnen, deretter ferske fiken, blåskimmelost og ristede valnøtter

Parmaskinke med fiken

Legg tynne skier av parmaskinke på en tallerken, legg over båter av fersk. og la surre med løken et par minutter
Crostini med fiken og parmaskinke

Crostini med fiken og parmaskinke

Legg en halv skinke medparmaskinke på toppen. Søte, moste fiken sammen med salt skinke går som hånd i hanske, og så topper jeg det med en liten dæsj balsamicosirup
Bruscetta med fiken og parmaskinke

Bruscetta med fiken og parmaskinke

Man ta et godt stykke brød, gjerne landbrød, og pensler det inn med en olivenolje som er blandet med fersk presset hvitløk
Brød med snadderfyll

Brød med snadderfyll

Pynt på toppen med skinkeskiver og fiken. Skjær ost i staver, pære i tynne båter, fiken i båter, melon i terninger, reddik i skiver og salat i strimler

Reinsdyrfilet i parmaskinke

Tilsett oregano og smak til med salt og pepper. Rull dette inn i parmaskinkeskiver og sett til side. Kok op kraften med oregano og smak til