Stek så pannekaker på vanlig måte, men lag dem gjerne på størrelse med det vi kaller lapper/sveler, også skal de være litt tykkere enn norske pannekaker
Skill eggene og pisk eggehvitene stive først. Til amerikanske pannekaker hører det selvfølgelig med lønnesirup, men ettersom jeg lager min egen sirup må pannekakene få følge av den i dag
Jeg bruker kun eggehviten i oppskriften, fordi jeg føler pannekakene henger bedre sammen da. Jeg husker godt de gangene vi hadde pannekakermed bacon og kjøttsuppe hjemme
Skal du bruke hele egget skiller du eggeplommen og eggehviten for seg. Havrepannekakermed et hint av vanilje, toppet med "peanøttsaus" og friske jordbær
Server med f. Forskjellen på de pannekakene vi er vandt til, og de amerikanske pannekakene er at eggehviten piskes stiv, og pannekakene blir da tykkere og mer luftige
Har du ikke natron eller bakepulver, kan du eggehviten og vende den inn etter at det andre er mikset sammen i en blender, for å få litt luft inn i røra
I dag kan jeg friste deg med noen deilige gluten- og sukkerfrie pannekaker. Jeg er endelig ferdig med siste eksamen og kan endelig ta meg en velfortjent pust i bakken
