Panert torsk. Oppskrift på stekt kveite med søtpotetpuré (bildet over), kommer her. Søtpotetpuré er et nydelig tilbehør som passer til det meste – fisk, fugl og kjøtt
Høydepunktene var hjemmelaget lefse med lettgravet ørret, Västerbottenost og dillkrem, japansk soppbuljong med kveite og vaktelegg, dagens hovedrett lammecarre servert med panert og pannestekt langtidsstekt lamkjøtt med tyttebærsaus, samt en av dessertrettene som var gravensteinsorbet med tjukkmelk og sprøtt bakverk
Panert torsk. Kveite kan også byttes ut med annen hvit fisk om ønskelig. Varm smør i en panne og stek kveitefiletene med skinnsiden (der skinnet har vært) ned på lav/middels varme
