En god terrassevin, til pai, salat og kylling. mye asiatiskinspirert mat med fisk og skalldyr. Navnet kommer forøvrig fra pecora som betyr sau og henspiller på at gjetere som gikk med sauene sine spiste slike druer underveis
Sett stekeovnen på 200 °C. Ta krabbekjøttet ut av skallet, sil eventuell lake fra reker og blåskjell. Pisk sammen egg, fløte, hakket gressløk, salt og kajennepepper til en jevn blanding