Det kan være vanskelig å få tak i stor makrell, så jeg har måttet kjøpe fisk på ca. Rens godt i buken på hver skive, fjern blodranden oppunder ryggbeinet
Får du tak i dagsferskmakrell, er det verdt å prøve denne delikate oppskriften på. den i riseddik med mirin og den kan benyttes som topping på nigiri-sushi, maki, som
en med makrell i tomat, og en med kaviar, to skiver sprø slangeagurk og på toppen en skive Norvegia. slangeagurk dyrker vi i drivhus, sylteagurk både i drivhus og på friland
På farten er det enkelt å kjøpe en pakke lomper og pålegg som en stor boks makrell i tomat og noen cherrytomater, og vips så har du et godt og enkelt måltid
Kalorifattig, men rik på vitaminer og mineralstoffer. Etterhvert som de åpner seg henter du inn noen blomster, rister av dem og fyller dem med små biter av fersk mozarella eller fetaost, dypper dem i en røre av egg, melk og mel, og steker dem i rikelig olivenolje til de er lysebrune
Julen kan by på endel tunge og fete måltider. Stekt makrell med pepperrotkrem og ovnsbakte nypoteter. Server juletorsk på en seng av mandelpotetpuré, pyntet med ristet mandelflak, rosenkål og deilig smørsaus
En rett som i utgangspunktet besto av fisk de ikke fikk solgt på markedet, som de kokte sammen med noen grønnsaker og urter, hver mann sin Bouillabaisse
en med makrell i tomat, og en med kaviar, to skiver sprø slangeagurk og på toppen en skive Norvegia. Snu glassene rett etter at agurkene er lagt i, da er du ganske sikker på at de holder seg lenge