Jippi. Denne uken er det 40% rabatt på all fersk fisk og skalldyr på Coop Mega. Jeg tok turen til fiskedisken her på Lillehammer med et klart mål om å fange en flyndre jeg ville bake hel i ovnen
Server lammeskiver med potetgrateng, asparges, ovnsbakte poteter, confit tomater og rødvinssaus. 700-800 gram potetskiver (jeg bruker mandolin-lett og raskt i skive jevne potetskiver). 700-800 gram potetskiver (jeg bruker mandolin-lett og raskt i skive jevne potetskiver)
Pensle formene innvendig med smeltet smør og legg lagvis potetskiver, pastinakk og persillerot, pensle med smør mellom hvert lag, dryss på litt salt og pepper og legg på litt finhakket timian mellom hvert lag
Jeg hadde stekte maiskolber og ovnsbaktepotetskiver til. En smakfull og super-enkel kyllingrett, uansett om det er til grillsesongen eller om du skal bruke ovn
Andre alternativer til den tradisjonelle poteten kokt i en kjele med vann er for eksempel potetmos, stekte potetskiver med timian og urter, hjemmelaget pommes frites eller ovnsbakte potetbåter med krydder
For et deilig påskevær vi fikk i år. Etter at jeg begynte på diett og nytt treningsprogram har det blitt lite aktivitet utenom jobb og daglige gjøremål
