Den nøytrale torskefileten går godt sammen med det meste av tilbehør så jeg valgte å bruke pesto med en frisk smak av basilikum, toppe med salt bacon og bakes i ovnen medpoteter og asparges
Server gjerne med ris, poteter eller kokt brokkoli. Store og saftige torskebitermed reker og tomater i nydelig ostesaus med smak av chili, hvitløk, paprika og persille
lign til barna om de ønsker det, men jeg spiser denne retten kun med fisk og grønnsaker. Fiskemiddag uten poteter eller ris går helt fint, bare man bruker litt ekstra grønnsaker
I dag tok jeg fatt på en fiskemiddag og laget ovnsbakttorskmed potetmos. Torsk i seg selv kan være noe smakløst, men med gode smaker som spekeskinke, salt og pepper, sitronsaft og en god potetmos, blir torsk forvandlet til et luksusmåltid
En fin måte å servere torsk på er å bake torsken i ovnen, den blir saftig og får en fin mild smak. Sammen med rustikke poteter, pestotopping og et dryss av bacon, smakte denne retten fantastisk godt, og ikke minst veldig lettvint
