Medsøtpotet blant dei ovnsbakte grønnsakene så trenger man ikkje nokre ekstra tibehør, men server gjerne med ris, poteter eller lignande om du ønsker det, eller ikkje bruker søtpoteter
Jeg vet at søtpotet har vært i vinden i det siste, men mandelpotetene er og blir favoritten. Ovnsbaktlaksmed sprø mandelpotetbåter, frisk salat og kvitløksdressing -
Bland sammen med olje og sesamfrø i en lagpanne med bakepapir. ) Laksekaker500 g laksefileet1 eggkorianderen halv gul løksalt og peppersøtpotet. 1 kg søtpotet2 ss olivenolje3 ss sesamfrøhavsaltwasabi-dip2 dl lett creme fraiche3 ss majones1 ts wasabipasta3 ss hakket purrerevet skall fra en lime, kun det grønne(del lime i båter til servering)Sett ovnen på 225 grader. Mal laksen i en foodprosessor (uten skinn og bein), finnhakk løk, pepper, egg, salt og pepper og form disse til 8 kaker som stekes i ca 4 minutter på hver side. Bland alle ingrediensene til wasabidipen 500 g laks. 1 kg søtpotet
Ovnsbaktlaksmedovnsbakte grønsaker er en god og næringsrik middag, her får du et fiskemåltid og fem-om-dagen i samme slengen, i tillegg er dette en veldig rask og lettlaget middag
Ovnsbakt torsk med paprikasmør, blomkålstappe og brokkoli. Denne oppskriften bruker jeg noen ganger som den er, andre ganger bytter jeg blomkål medsøtpotet, bytter spekekskinke med bacon eller velger en annen type fisk (på bildene har jeg brukt steinbitfilet)
