Når geletoppen er stiv kan kaken serveres. Hell over ca halvparten av den varme geleen. Men for oss andre gir det muligheter til å lage veldig gode moussekaker som ligner veldig påostekake
Veldig godt med bær oppå også. Jeg vil anbefale å hele veien prøve seg frem med søtning. Gele. Jeg selv ville ha litt sødme i bunnen, men toppenpå kaken ville jeg ha en del syrlighet
Når toppenpå kaken er stiv er den klar. Denne skal brukes for å lage et lokk oppåostekaken. Når kaken er stivnet lages den andre pakken medbringebærgelepå samme måte som den første, altså bare halve mengden med vann av det som står på pakken
Hvis du ønsker å gjøre det enkelt kan du droppe geleenpåtoppen og bare pynte kaken nå, men ønsker du å sette prikken over i'en kan du når osteblandingen er stivnet legge på et lag medgele
Denne blir ekstra god med litt kanel i kjeksbunnen og blåbærlokk påtoppen. ♥ Jeg har her brukt Bake it Easy-form (fra Porsgrund Porselen) som er et integrert kakefat / kakeform og som er en utmerket form til å lage ostekakermed fordi man slipper å flytte på den ferdige kaken
knus kjeksen og bland den sammen med kanel og smeltet smør. Jeg var litt uheldig å fikk noen små bobler i geleen , men den smaker nok like godt like vel
