Jeg burde nok ha laget en mer orientalsk dip til, men jeg liker å ha noe basert på Crème Fraiche eller rømme når vingene skal være litt sterke, for å nøytralisere hetebølgen litt
Skjær kjøttet i passe munnfuller og la bitene ligge i marinaden noen timer eller natten over. Plukk opp med gaffel eller hullsleiv så det meste av marinaden renner av
