Siden det snart er bursdag i heimen prøver jeg å finne en sunn muffinsoppskrift som gjør at barna ikke blir helt apekatter pga blodsukkerstigning som kaster seg opp og ned
Hadde med på jobben og fikk høre fra flere at de var veldig gode. Om du velger å lage i muffinsformer eller i kakeform er opp til deg selv, men jeg syns muffins er greie
Helgens fristelse er Banana Muffins & Banana cream cheese frosting, noen utrolig saftige og gode muffins som er toppet med en deilig cream cheese frosting
Evt noen hakkede mandler oppå. Muffinsmed sjokoladedråper. Oppskriften gir ikke så voldsomt mange muffins, og de blir fort spist opp, men da kan vi til gjengjeld bake dem litt oftere
Her har jeg laget missfornøyde klementiner, avsagde fingre av bananbiter medmandler, sinte jordbær med hvit sjokolade og kakaonibs til øyne og munn, og blodige munner av eplebåter som er hult ut og fylt med syltetøy, samt solsikkekjerner som tenner
Frisk og syrlig bringebærkake helt uten sukker - ja, det er faktisk mulig, med stevia. Kjør mandler og dadler i Food processor til finhakket masse, tilsett eggene og kjør videre til alt har blandet seg godt
Jeg gjorde et forsøk på å bake noen muffinsmed sukrin sukker for noen dager siden, og de ble jo forsåvidt ikke så ille, men de var ganske tunge og var ikke særlig gode dagen etter
Proteinrike muffinsmed moreller. Sunne, saftige sjokolademuffins. Ha det våte i bollen med det tørre. Ha deigen i en paiform penslet med litt kokosolje
Nå skal det sies at makan te prakk for å få denne kaka ferdig, det har jeg ikke vært borti siden jeg kastet noen umulige muffins veggimellom i første svangerskap
