Tilsett kjøttdeigog stek til den er gjennomstekt. Moussaka er en gresk ovnsrett, og den er absolutt verdt å lage fra bunnen av slik at smaken blir sånn som du får den i Hellas
Unntaket er den arabiske varianten med kikerter, som serveres og er like god både varm og kald. Under det osmanske rikets storhetstid ble retten utbredt over det meste av riket, med til dels store regionale forskjeller
Server moussakaenmed gresk salat, tatziki og valgfritt brød eller rundstykker. Om du vil lage en vegansk variant kan du bytte kylling med soyakjøtt eller tofu, og bruke veganske alternativer til melk og smør
Smør en liten ildfast form med litt olje, og legg et lag aubergine i bunnen. Dermed er den helt innafor hvis du spiser lavkarbo, ihvertfall hvis du spiser moderat lavkarbo
Ingen Hellas tur uten Moussaka. Så spiser man gjerne noe søtt til, som frukt medyoghurt eller et lite kakestykke, samt noen syltede oliven eller fermenterte grønnsaker
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
Vi har funnet frem til en moussakamedpoteter, noe som gjør retten lettere og enkel å lage”. Skyll av auberginene, og stek dem noen minutter sammen med olje
Den tar litt lenger tid enn pakka fra Toro (omtrent en time og et kvarter), men med de ekstra grønnsakene koster den halvparten, og næringsinnholdet er mye bedre
