Minestrone er en suppe der den italienske husmoren tar en titt i grønnsaksskuffen sin og lager en kraftfull nydelig suppe av det som hun finner i skuffen - ja og så ørendes lite bacon, spekeskinke eller en god spekepølse
Minestrone. Soppsuppe medbacon og krutonger. Benytt de grønnsakene du liker best og varier med makaroni, nudler, pølsebiter osv - godt og varmende blir det uansett
kyllingsuppe, tomatsuppe med egg, spinatsuppe med egg, neslesuppe med egg, minestrone, borscht med rømme/egg, gjerne servert med surdeigsbrød med upasteurisert smør
Hell alle grønnsakene i gryten medbaconfett, og la alt få surre et par minutter. Del baconet i biter og stek det sprøtt i en gryte i litt smør/olje, og legg de ferdigstekte baconbitene på et kjøkkenpapir
I dag er det suppedag hos oss, det er minestronemedbacon som står på menyen. Minestrone suppe er rik på både vitaminer og proteiner, en riktig innholdsrik og næringsrik suppe og ikke minst er det et godt og mettende måltid
