Marokkansk gryte med lam oppskrifter

Marokkansk gryte med kje eller lam

Marokkansk gryte med kje eller lam

Og kjekjøttet brukte jeg til en marokkansk-inspirertgryterett som ble ganske god. Jeg serverte vårløk ved siden av, for å kompensere litt for mangelen på løk i gryteretten
Lammekjøttbollar frå ein bakgård i Marrakech

Lammekjøttbollar frå ein bakgård i Marrakech

Derfor søker eg til sørlegare breiddegrader for inspirasjon, og kjenner framleis dufta frå dei marokkanskelammekjøtbollane eg ein gong fekk servert frå ein rykande varme tagine

Så er det tid for gløgg

Marokkanskpåskelam, lam Mrousiya. De svenske vinhandlerne lagde sin egen gløgg med etiketter av nisser som kokte eller smakte på det rykende brygget
Marokkansk gryte med lam

Marokkansk gryte med lam

La gryten få et oppkok, smak til med salt, pepper og strø over pinjekjerner før du serverer gryten rykende varm
Marokkansk påskelam, lam Mrousiya.

Marokkansk påskelam, lam Mrousiya.

Legg lammeskankene i en solid, tykkbunnet grytemed lokk. Forsøk å vende couscousen i gryten som det er pisket krem, som blir blandet med sjokolade
Marokkansk Lammegryte

Marokkansk Lammegryte

Nå som lam er lett tilgjengelig i butikkene, så hvorfor ikke bytte ut fårikålen med en eksotisk lammegryte
Marokkansk lammegryte

Marokkansk lammegryte

Deilig lammegryteHer er min variant av lammegryta - med billigkrydderet gurkemeie i stedet for safran (man tar hva man har)
Marokkansk lammegryte

Marokkansk lammegryte

I Marokko vert gryterettane stort sett lagde i ein tagine, ei leirgrytemed eit høgt, spisst lok med opning for dampen øverst
Eventyrlige Marokko!

Eventyrlige Marokko!

Nå er det sånn at vinmonopolet ikke akkurat er fullt av Marokkansk vin, det finnes noen men de må bestilles, og vi var ikke tidlig nok ute til det