Ta nå laksen ut av marinaden, og bland sesamfrø og pepper på en tallerken. Marinade. Til denne har jeg gått for asiatiske smaker, men smelt på med rå og knasende grønnsaker
Ha alle ingrediensen til spicy marinade oppi et glass med lokk og rist godt sammen. Liker du ikke rå fisk heller du marinaden over laksefilet som du steker i ovnen
Velg gjerne smaker som passer tilmarinaden. I familien min har vi ofte hatt laks/ørrettil middag, men standard tilbehør som potet, agurksalat og ikke mins rømme
Tigerrejer med aioli, tun tataki med marinade af lime, tamari (soya), chili, sesamolie og sesam. Agurk, røget laks og bagt laks rørt med creme fraiche, forårsløg, ingefær, salt og peber
Olivenolje bruker du blant annet som dressing, i bakverk, i marinader og tapenader samt i sauser. Liker du best rå tomater, anbefales det å tilsette litt olivenolje, da dette fremmer opptaket
Om man vil spise på Rå Sushi, bør man bestille bord, da det er rimelig fullt det meste av tiden. Hovmester og daglig leder Christina Andersen forteller at filosofien bak restauranten var å føre sushien fra det tradisjonelle til noe eget
