Bruk gjerne hjemmelaget ponzusaus, Da kan du godt ha i litt ekstra chili i marinaden. Marinaden til scampi er veldig umamirik - har du en god ponzu, kan du bruke det
marinade. Kelnerne plasserte en brødskive over glassene for å forhindre fluer og andre insekter. Riv halve løken og hvitløken og bland det inn i deigen