MANGOMUFFINS som er perfekte til denne sommerlige årstiden vi går inn i – NAM. Mango frosting. Her kan du enten kutte muffinsen rett av og smøre frostingen på, som de to første bildene
De trenger litt planlegging på grunn av mangoen som må legges i bløt. Muffins med en tvist. Kjør mango og vann i noen sekunder i foodprosessoren og tilsett så mandelmelet
Ha marshmallowkremen i en sprøytepose, og sprøyt vakre topper på hver muffins. ♥ På bildet har jeg brukt muffinskopper av stiv papp som ikke trenger å settes i muffinsbrett for å holde fasongen
Jeg vet ikke hva som kom over meg, men muffins er alltid godt, og sist kom jeg hjem fra sverige med Mango og lime chutney - noe annet enn curry måtte den jo kunne brukes til tenkte jeg
Jeg har bestemt meg for nachos med karbonadedeig og bønner med chunky salsa, hjemmelaget guacamole, mager kesam og en salat med enten ananas eller mango og mais – med masse lime
