Det er noe med det utrolig enkle og smakskombinasjonene som jeg synes er helt vidunderlig og som gjør at den ofte blir lunch for meg når jeg sitter og skriver på hjemmekontoret mitt
Jeg lager lunchen dagen før, og oppbevarer den i en tett boks i kjøleskapet. Tomatsalat. 1 stor tomat1/2 stor avokado2-3 ss olivenolje1 ss sitronsaftsalt og pepper(tilsett gjerne 2 ss nøtter)Omelett
Dette er nok det beste måltidet jeg har spist hittil i dietten. Pepperytrefilet av svin og grønnsaksform med squash, aubergine, purreløk, gul paprika og hele hvitløksfedd (guilty pleasure
I dag har jeg kost meg veldig. Omelett med squash, løk, fetaost og tomat. Kyllingsouvlaki, grønnsaksform med potet, aubergine, squash, grønn paprika, løk, tomater og tzatziki