Stek små lapper i smør i en stekepanne over medium varme. Ikke akkurat harmonisk familieliv hos oss for tiden, men da kjører jeg på med en ekstra god frokost i morgen
En liten rømmeklatt er ekstra godt når du trenger litt trøst. Jeg lager alltid lapper på hytta om sommeren, og på sensommeren og høsten når kjøkkenbenken fylles med nyplukkede bær, eplemos og frysetøy
*Prøv med minst mulig mel da både bananer og havregryn inneholder mye "stivelse" som "tykner" røren. 2 egg 2 dl glutenfrie havregryn 2 modne bananer 3 ss laktosefri lettrømme 0,5 ts salt 1 ts vaniljesukker 1/4 ts cappucino / kanel pulver 3 dl laktosefri skummelt melk eller lettmelk * Ca 1-2 dl glutenfritt mel ( evt 1-2 skjeer med proteinpulver ) ********* Fremgangsmåte. 1) Mos bananene og ha dem opp i en bolle og bland det sammen med havregryn og egg. 2) Tilsett rømme, salt, vaniljesukker og cappucino pulver /kanel. 7) Serveres som de er , eller med litt sirup / frukt /syltetøy/ kesam/ lettrømme ect ect
Serveres lune med syltetøy eller tilbehør etter ønske. ½ beger rømme. Etter et overblikk i kjøleskapet besluttes det i dag å lage «reste-lapper», «boffeloffer» som mine små kalte disse små lappene
