PÅ MITT KJØKKEN ER TOMATEN DEN VANLIGSTE FRUKT Denne gangen har jeg lagt tomatene på langtidssteking og fått fram den utrolig søte smaken det gir. De smaker fantastisk, ser godt ut og så kan brukes til pålegg til brød, tilbehør til fisk eller kjøtt På kjøkkenet mitt og i hagen min
Heston Blumenthal at home- denne boken må du ha! Ellers lærer du forskjellige umamifremmende metoder, røyking, marinering, lakesalting, langtidssteking, sous vide m umami
