Lammelår steketid uten termometer oppskrifter

45 Lagre
Helstekt lammelår med ovnsbakte grønnsaker, potetgrateng og rødvinssaus

Helstekt lammelår med ovnsbakte grønnsaker, potetgrateng og rødvinssaus

Øs jevnt med sjyen over lammelår under steketid. Jeg har laget hjemmelaget lammekraft på forhånd, og har du ikke det, så bruk sjyen fra grønnsakene etter endt steketid til å lage rødvinssaus (saft fra lammet dryppes ned til grønnsaksformen)
18 Lagre
Helstekt lammelår

Helstekt lammelår

Du kan også velge å ha lavere temperatur og lengre steketid for å få kjøttet enda mørere. Har du et steketermometer så setter du det i den mest kjøttfulle delen av låret nå
2 Lagre
Lammelår i kokegrop

Lammelår i kokegrop

Det er viktig at det ikke kom røyk ut, da det er varmelekasje som fører til lengre steketid. Ambisjonene mine strakk seg til lammelår og rotgrønnsaker
113 Lagre
Saftig og mørt langtidsstekt lammelår

Saftig og mørt langtidsstekt lammelår

Lag små snitt i skinnet og litt inn i kjøttet på lammet med en spiss kniv og og stikk inn hele hvitløksfedd og rosemarinblad (uten stilk)
13 Lagre
Saftig og mørt marokkansk-inspirert lammelår med tilbehør, langtidsstekt

Saftig og mørt marokkansk-inspirert lammelår med tilbehør, langtidsstekt

Marinaden vil karamelisere seg og få en svart farge, uten at dette vil smake brent senere. Sett inn steketermometerlammelårets tykkeste del (pass på at den ikke treffer benet)
0 Lagre
«Årets beste lammelår»

«Årets beste lammelår»

jeg beinet ut låret for å korte ned på steketid, mindre svinn og jeg fikk kokt nydelig kraft på beinet
0 Lagre
HØSTMAT OG LAMMELÅR

HØSTMAT OG LAMMELÅR

Høstmat, ala lammelår med rotgrønnsakerGni lammelåret med salt, pepper, rosmarin og timian, og legg på en bakplate
7 Lagre
Ovnsbakte lammeskanker med tomat, hvitløk og hvitvin ★ ☆ Servert med potet & fennikelstappe og ovnsbakte grønnsaker ★

Ovnsbakte lammeskanker med tomat, hvitløk og hvitvin ★ ☆ Servert med potet & fennikelstappe og ovnsbakte grønnsaker ★

Lammeskank eller lammeknoke, som mange kaller den, er den nederste delen på lammelåret. Hvis ikke sausen dekker lammeskanken helt, kan du gjerne snu dem noen ganger i løpet av steketiden
2 Lagre
Honningglasert lam med salvie og sitron

Honningglasert lam med salvie og sitron

I fryseren så hadde jeg et stykke utbenet lammelår som blir lørdagsmiddagens midtpunkt. Forvarm ovnen til 160 C ( 180 for raskere steketid)
0 Lagre
Lammeburger med blåmuggostdressing og søtpotetchips

Lammeburger med blåmuggostdressing og søtpotetchips

Lammelår med hvitløk og rosmarin. Snu chipsene halvveis i steketiden. Share. Lammeburger med blåmuggostdressing og søtpotetchips
16 Lagre
Lammelår av villsau med ovnsstekte grønnsaker

Lammelår av villsau med ovnsstekte grønnsaker

Legg over smør på lammelåret og hell over vann flere ganger under steketiden. Bruk gjerne steketermometer
7 Lagre
HESLSTEKT LAMMELÅR m/hvitløk, koriander og persille

HESLSTEKT LAMMELÅR m/hvitløk, koriander og persille

I år, som i fjor kjøpte vi inn en stort lammelår som vi marinerte og stekte. Sett et steketermometer i den tykkeste delen av låret og sett den tilbake i ovnen
75 Lagre
Slow Food: Lammeskanker

Slow Food: Lammeskanker

Dette er den nederste delen på lammelåret som egentlig er veldig seigt, men hvis det får bake lenge i ovnen så blir det sjeldent mørt og smaker nydelig
10 Lagre
Påskemat 2: Lam!

Påskemat 2: Lam!

er påskemåltidet ofte hele babylam, men også pattekidd helstekt over åpen flamme spises, selv om mange i dag foretrekker stekt lammelår for letthetens skyld
5 Lagre
Honningglasert lam med polenta, cidersaus og shiitakesopp

Honningglasert lam med polenta, cidersaus og shiitakesopp

La de bli gyldne på begge sider og avslutt til slutt med en spiseskje smør som du øser over helt på slutten av steketiden
4 Lagre
Honning og sennepsglasert lammestek

Honning og sennepsglasert lammestek

steketiden kortere. Stikk inn et steketermometer i den mest kjøttfulle delen av steken. La lammelåret ligge i romtemperatur i ca 2 timer før steking. steketermometeret viser 63 oC
2 Lagre
Påskelam

Påskelam

Gni lammelåret godt inn med salt og pepper. På slutten av steketiden ta ut steiken og ha i løk, squash og aubergine og la dette steke sammen med lammet