Lammecarre. Kjør kjøttet noen minutteriovnen på paneringen får litt skorpe. Lammecarré med urtepanering, smørsaus, søtpotetpuré, sellerirotpuré og bakt betesymfoni
Det er høst igjen, og tid for mat som hører årstidatil. Det er rart hvor tradisjonsbundnevi er, og rart at vi gleder oss like mye tilfårikål, lammesteik, og alt annet herlig lammekjøtt når høsten kommer