Lammecarré med urtepanering, smørsaus, søtpotetpuré, sellerirotpuré og bakt betesymfoni. Lammecarré er den ultimate delikatesse, og består av ryggen inkludert ytrefileten
500 g lammecarré. 500 g lammecarré. En rett jeg til dels har gjort før, men langt ifra alt. I all enkelhet er det her lammecarre perfekt tilberedt med en myk ertepuré med hint av mynte, litt ristet nøtter og syltet rødløk