Vibestiltelittforskjellig, men alt av kjøtt var av lam. og når kjøttet var ferdiggrillet, ja da hadde vi fått en lefse hver, som vi la litt salat på og kjøttet
På originaloppskriften det brukes oksekjøtt og hale fet fra lam. Server den med løk salat, fersk persilleblad, tomat og brød (tynne tortillalefser passer bra)
Thulefjord hadde noen fantastisk generøse prøver på lammerull og sylte. Flatbrød, lefser, kaker, sveler, kransekaker, flatbrød og annen tradisjonell, norsk bakst var over alt