Fisk som jeg har pleid å bruke er filet av sei, torsk, laks (når hun ble litt større. Tilsett litt revet ost i sausen og bland det sammen med pastaretten
Smak tilmed salt, pepper og sitronsaft og ha i persille, gressløk og lakserogn ved servering. Det er ganske genialt å servere tapas, og da kan du bruke flere av oppskriftene, eksempler her er å lage marinerte oliven, marinert fetaost og marinert paprika, i tillegg til at du steker kjøttbollene med chili på trepinner, og lager marinerte reker
