LUTEFISKENS VENNER Som mye annet laget på kjøkken, så har hver hjemmekokk sin vri, hver spisegjest sine ønsker og ikke minst hver restaurantkokk sin egen bestemte måte På kjøkkenet mitt og i hagen min
Luting av fisk (Sogn og Fjordane) Det beste å lage lut av var bjørkaske. Etter siste verdenskrig ble det vanlig å lage lutefisk med kaustisk soda, natriumhydroksid eller NaOH Varden.no
På kjøkkenet mitt og i hagen min
