Hell over litt god olivenolje og strø på timian, salt og pepper. Jeg har brukt gule beter, men du kan bruke persillerot, selleri eller andre rotgrønnsaker
Legg et par skiver sitron oppå hver av kyllingbitene på toppen sammen medtimiankvistene. Først litt av cherrytomatene og grønnsakene, så kylling, deretter cherrytomater (laken det ligger i skal med), grønnsaker og chorizo osv
"Alle" sier at kyllingklubber/kyllinglår er så mye saftigere og smaksrike, men vi er ikke så begeistret for den delen av kyllingen, så da holder vi oss til filetene stort sett