Kyllingkraften man får når man steker kyllingbitene kan med fordel blandes i sausen. Bukkehornskløver males mellom håndflatene og blandes med resten av ingrediensene i en bolle
Server nanbrød med koriander og iskald mango lassi ved siden av kyllingtikkamasala og mixed raita. Kyllingbitene serveres i en deilig indisk saus aller helst sammen med nanbrød, raita, ris og en iskald mango lassi
- 2-3 kyllingfileter- salt- spiskummen- malt koriander- 2 dl matyoghurt eller yoghurt naturell- 1 stor løk- 4 fedd hvitløk- ca. 5 cm fersk ingefær- 4 ss garammasala krydder- 1 boks (400 g) grovhakkede tomater- 3 dl fløte(- 1/2 finhakket chili med frø og kayennepepper hvis du vil ha et hottere resultat)- 2 dl bulgur- 4 dl vann- 1/2 ts saltBle du fristet. 2-3 kyllingfileter. 4 ss garammasala. 1/2 finhakket chili med frø
Bland kyllingenmed marinaden og hel over i en brødpose. Start med å bland marinaden. Endelig fant jeg en KyllingTikkaMasala oppskrift som ikke er like komplisert som de veldig mange jeg har lest om før(som da har gitt meg litt skrekken fra å prøve)
Bland kyllingfiletenemed marinaden og la den stå kjølig i minst én time. Ha krydrene sammen med yoghurt naturell i en bolle, riv over litt fersk ingefær, skvis over litt sitronsaft og tilsett et par spiseskjeer med en nøytral olje
Del opp kyllingen i biter og mariner i krydder/yoghurtblandingen. Riv ingefær og bland med hakket hvitløk, gurkemeie, GaramMasala, malt koriander, spisskummen og salt
Start med å steke kyllingen i en stekepanne raskt på sterk varme. Serveres med f. 600 g kyllingfileet, skjært i små biter. 2 ss garammasala. 1,5 ss garammasala. La det koke 5 minutter, tilsett fløte og la det småputre i 20 minutter før du har i kyllingen og lar det småkoke i 15 minutter. Frisk koriander er veldig godt til 600 g kyllingfile. 2 ss garammasala. 1,5 ss garammasala
Saftige biter av Tandoori-grillet kyllingmed en forfriskende salat. Da har kyllingen trukket til seg alle de gode smakene fra marinaden og er klar til å grilles
* Quorn er et proteinrikt og fettfattig alternativ til kylling og. Med utgangspunkt i en annen oppskrift, Quorn tikkamasala, tilberedte vi en deilig restegryte med det vi hadde tilgjengelig i kjøleskapet
