Marit vispet sammen en kvass dressing som bestod av en spiseskje dijon sennep, en t-skje honning, en t-skje søt sennep, to spiseskjeer god olivenolje, en klype salt og en dæsj sitron
Har du ikke erter, kan du bruke valnøtter, de inneholder også umami og blir møre og finere på smak hvis du skyller og vanner dem ut i lett saltet vann i en halvtimes tid, eller kortere hvis du har dårlig tid