I den indiske curry’en er smaken av koriander relativt fremtredende, og [. Det begynner å bli lenge siden jeg var i thailand, men jeg glemmer ikke de smakfulle curry rettene de serverte
- En håndfull frisk koriander, finhakket. Jeg hadde par kyllingfileter igjen i kjøleskapet, og da jeg som regel passer på å alltid ha hakkede tomater, løk, hvitløk og noen rotgrønnsaker i hus var saken grei, suppe til middag, ingen tvil
Det viktigste er paprika, chili, spisskummin, koriander salt og pepper. Tex Mex er fast fredagstradisjon for mange, og i dag blir det lekre kylling enchiladas
Finhakk alle ingredienseneStek løk, sitrongress, chili og ingefær i noen minutterTilsett spisskummin og korianderen og la det surre med i ytterligere et par minutter
Dryss på garam masala og finhakket koriander. Stekte kyllingbiter i kremet currysaus. Kylling tikka masala er en delikat rett hvor marinerte biter av kylling først blir grillet/stekt og deretter tilsatt kremet, velkrydret saus
frisk koriander, hakket. Kylling Satay er godt det Det bestiller jeg ofte når jeg spiser asiatisk ute og det lager jeg også selv hjemme fra tid til annen
Finhakket basilikum eller koriander. Vær obs på at krydder kan ha ulik styrke, feks chili som kjøpes i innvandrerbutikker, hold eventuelt litt igjen noe på mengden når du lager blandingen
Kok til kyllingen er gjennomkokt og avslutt med et dryss koriander. Korma er smakfull men har en mild styrke, for en sterk smak kan ekstra chili tilsettes
en liten bunt koriander, hakket. Denne retten har en god blanding av indiske krydder, ingefær og chili uten at rettet er for sterk som gjør at den passer fint for hele familien
