Kveitesodd serveres med flatbrød eller nybakt grovbrød og godt smør. Kveita har vært en av våre mest edle fiskeslag helt tilbake til steinalderen, dette kan vi lese ut fra helleristningen på kysten av Trøndelag, Nordland og Troms
Rens kveitefileten for skinn og ben og skjær den i skiver. Kok kraft på ben og avskjær. Sil kraften. Skjær grønnsakene og potetene i store terninger, og kok dem i kveitekraften sammen med salt og pepper i 6-8 minutter
