En spennende kombinasjon av norsk kveite, italiensk parmaskinke og en skalldyrsaus med parmesan. Skjær kveitefileten i serveringsstykker, legg et salvieblad på hvert fiskestykke, og rull en skive med parmaskinke rundt fiskestykket
Te-røkt laks, konbumarinert kveite, bagna caouda, og soyamarinerte lakserogn. Så følger deilige salater, med umamirike ingredienser som parmaskinke, reker og krabbe
Eg kom over oppskrifter som fortalde korleis ein kunne elte ei deig beståande av finmalt kveitemjøl lenge, med lite gjær, kaldt vatn og litt salt – til ei deig som skulle hevast i kjøleskapet i minst eit døgn
