Gryteretten er litt krydret, og den har nok sin opprinnelse i det afrikanske kjøkken. Det er ikke lenge før det er tiden for å få kjøpt ferskt og fint lammekjøtt i butikkene
Denne gangen ble det veldig godt, med mye kål, ulike løk, sellerirot og krydret tykk tomatsaus. På tide med kraftigere kost, som lammegryte med konsentrert smak av høstens grøde
Børek med krydret kjøttdeig og pistasjnøtter. Lammegryte med potet og tyrkiske smaker. Oppskriften på børek med krydret kjøttdeig er den som har fått flest besøk på kortest tid på Et kjøkken i Istanbul
Men vi fristar gjerne med ei kje- eller lammegryte frå Far min sitt kjøkken. Oppskrift på tomatisert kjegryte/lammegryte i trykkokar (nok til fire personar)
