Legg slagsida med skinnsida ned, ha på litt av krydderblandinga. desember eller lille julaften eller en annen dag det blir rett i forhold til dine egne tradisjoner
Noen bruker hakket løk som smakstilsetning i tilleggtil andre krydder, jeg sløyfer løken, synes fåresmaken kommer mere til sin rett uten løk, men det er en smakssak
Fyll sider med kjøtt, krydder (bland salt, pepper, ingefær og salpeter og krydre lammesidene og innimellom lagene av kjøtt/spekk) og løk og sy sammen med bomullstråd, slik at rullen blir helt tett
Bland krydder, salt, sukker og gelatin og dryss litt av dette over lammesiden. -))Her ligger min lammerul log koser seg i kasserollen-snart klar til å legges i press
Kyllingspyd med deilig krydder. Lammerull og sylte legges for hånd, pinnekjøttet henges til tørk på gammelmåten på anlegget i Tønsvika – uten bruk av klimarom
Diverse krydder som jeg må bestemme meg for. Det hele virket som en enkel operasjon til jeg ikke rakk å være med på rulle-laget hos Christer og Bernard
Finhakk svor krydderblandingen drysses over hvert lag. Ikke bare laget vi hauger av kjøttpålegg til jul, men vi spiste også gode middager, og drakk nok rødvin
