Koteletter i ovn med smør oppskrifter

Koteletter med ostesaus

Koteletter med ostesaus

Mens grønnsakene er istekeovnen, steker du kotelettene. Dagens oppskrift handler om koteletter. Krydre med salt, pepper og timian
KOTELETTER MED KANTARELLSAUS OG ROSMARINPOTETER

KOTELETTER MED KANTARELLSAUS OG ROSMARINPOTETER

Vispiserkoteletter ganske ofte hjemme hos oss, enten jeg steker de som de er i panna, steker de møre flere timeriovnen eller kuttet opp istrimlertil wok og gryteretter… Har du tidblir de utrolig gode om du steker de iovnenmed lokk på ilittsmør, vann og krydder på svak varme over flere timer
Koteletter med rotmuffins

Koteletter med rotmuffins

smørtilsteking. Server koteletter sammen medrotmuffins og en liten salat. Egentlig var det en dag da man sendte hverandre postkort, men i senere tid er det blitt mer og mer vanligmed gaver
Koteletter og løkform

Koteletter og løkform

Den gjør seg så og si selv iovnen. I dag har våren kommet med et brak her i Oslo. Ha smør og tagatesse i en stekepanne (vi bruker tagatesse fordi den karamelliserer, og det er den effekten vi ønsker her)

Lammesadel med kotelett

Legg koteletter og fileter på et stekebrett og sett brettet øverst iovnen og stek til rosa kjerne. Smelt smøri en liten kasserolle sammen med estragon og timian
Ovnsstekte nakkekoteletter

Ovnsstekte nakkekoteletter

Nakkekotelettermedrosmarin, her servert medfriterte squash og mint og peperonata. Salte og pepre og dryss over medrosmarin
Langstekte nakkekoteletter

Langstekte nakkekoteletter

Det blir best hvis det får stå lenge iovnen, gjerne et par timer, men lager jeg det på en fridag rekker jeg jo glatt å gjøre litt annet i mens