Den består av en kjøttgrytemed et lokk av potetmos og ost – ganske så deilig synes vi. Vi liker å kjøre grønsaker/tomater/tomatpurémed en stavmikser før vi tilsetter sausen med kjøttet
Utgangspunktet for denne oppskriften kommer fra en bok av journalist, historiker og chilientusiast, Francis X Tolbert, en mann som viet mye av livet sitt til denne kruttsterke og smakfulle kjøttgryten
Nå når høsten er kommer for fullt, så smaker det godt med en real landtidskokt kjøttgryte. Jeg ville også prøve med et mørkt øl i gryten, og kjøpte en London Porter fra Haandbryggeriet
KJØTTGRYTEMEDTOMATSAUS. Skrell og del opp grønnsaker til mindre biter og kok det sammen med sausen. Surr hvitløk på svak varme og tilsett hakkede tomater
eks blomkålstuing, og kanel gir en fantastisk smak i de fleste kjøttgryter. Ellers har jeg lett rundt på nettet etter gode oppskrifter, kjøpt bøker om lavkarbo og eksperimentert en del på kjøkkenet med egne retter
