Kjøttbrød oppskrifter

Kjøttbrød med tomater og tzatziki

Kjøttbrød med tomater og tzatziki

I god tro om at karbonadedeigen vi har benyttet her virkelig er storfe – og uten både tilsatte hormoner og antibiotika, byr vi i dag på kjøttbrød lagd (nesten) helt fra bunnen av
Kjøttbrød, en gammel klassiker!

Kjøttbrød, en gammel klassiker!

Lagde kjøttbrød, eller meatloaf som det heter på engelsk, til middag i går. Til kjøttbrødet. Ikke kna den for mye, da blir kjøttbrødet «seigt»
Fylt kjøttbrød med eksotisk smak

Fylt kjøttbrød med eksotisk smak

I utgangspunktet var det ikke kjøttbrød jeg hadde tenkt å lage denne gangen. Her er imidlertid oppskriften på «Fylt kjøttbrød med eksotisk smak»
Ostespekket kjøttpudding.

Ostespekket kjøttpudding.

Stek kjøttbrødet som angitt i forvarmet ovn. 5-6 personer. Tilberedningstid. Ca. 30 min. Steketid. 45-60 min. Ovnstemperatur
Kjøttbrød med rødbeter og bakte grønnsaker

Kjøttbrød med rødbeter og bakte grønnsaker

Rødbetene i dette kjøttbrødet gjør at det også blir veldig saftig og velsmakende. Den skyen som danner seg i bunnen av formen er fin å øse over kjøttbrødet noen ganger under stekingen
Kjøttbrød (meatloff)

Kjøttbrød (meatloff)

800 g kjøttdeig. 1 egg. salt/pepper. 1 ss Natvigskrydder. 50 g raspet parmesan ost. 1-2 dl matfløte. 1/2-1 purre

Innbakt kjøttbrød

kjøttbrødet. Kjevle ut butterdeig til et rektangel, stort nok til å ”pakke” inn. Varm opp og stek til gulrøttene blir gylne, rør om en gang i mellom
Foliebakt kjøttbrød med grønnsaker og sennepskål

Foliebakt kjøttbrød med grønnsaker og sennepskål

 Kjøttbrød400 g karbonadedeig (eller annen kjøttdeig)1 egg1 finhakket løk100 g hakket hodekål2 tomaterolivenolje2 fedd finhakket hvitløklitt salt og peppersmørSennepskål300 g finstrimlet hodekål1 agurk i biter2 dl yoghurt naturell1 ss dijon sennepsalt og pepper1 fedd finhakket hvitløkSett ovnen på 180 grader
Hjemmelaget gresk rullekebab med tzatziki

Hjemmelaget gresk rullekebab med tzatziki

Skjær kjøttbrødet i skiver og legg på en smurt rist. Form kjøttdeigen til et lavt kjøttbrød i ca 2 ~ 3 cm høyde, bredde på ca 12cm, og 30cm i lengden
Kjøttpudding

Kjøttpudding

Til denne oppskriften på kjøttpudding trenger du en brødform på ca 1,5 liter eller en ildfast form. Sett stekeovnen på 150

Kjøttbrød med sopp

Kjøttbrødet, med pynten pent anrettet rundt. La griljernmelet svelle i væsken. Finhakk løken og fres den i litt smør i pannen

Kjøttbrød (Meat Loaf)

Hvelv kjøttbrødet på varmt fat. Server kjøttbrødet varmt eller kaldt med potetsalat og kokte grønnsaker

Kjøttbrød med grønnsaker

Bland kjøttdeig og medisterdeig. Rør i egg, smak til med salt, pepper, timian og laurbærblad. Tin de dypfryste grønnsakene

Kjøttbrød med oliven

Elt kjøttet med eggene, den finhakkede løken, persille, knust hvitløk, tomatpuré og oliven i skiver. Smak til med salt og rikelig med pepper, eventuelt litt konjakk

Kjøttbrød - alt på ett fat

Rør kjøttdeigen seig med saltet. Tilsett pepper og potetmel og rør så det blandes godt inn i deigen. Spe med væsken litt etter litt

Meatloaf med bacon

Legg i kjøttbrødet og dekk det med resten av baconskivene. Stek kjøttbrødet midt i ovnen i ca 1 time til det er gjennomstekt