Marokkanske kjøttbollermed masse koriander og en smakfull tomatsaus servert med couscous. Hva kan man lage med kjøttdeig og koriander foruten om meksikansk mat
Vanligvis slenger jeg meg på en utfordring med en gang, men da jeg har vært syk hele denne måneden, har motivasjonen for å finne på nye ting ikke vært på topp
Bruk det som kryddermiks når du lager kjøttboller, bland det med olje og bruk den som basis i en grillmarinade eller som en ekstra piff til tomatsausen
Falafler er "kjøttboller" uten kjøtt med kikerter som hovedingrediens. Kjør det i en blender/foodprosessor sammen med presset hvitløk, chili og krydder til det er klumpfritt
Så lagde jeg kjøttbollermed ei teskje og stekte de i stekeovn i en ildfast form. Selv om det ikke vises så godt på dette bildet, ligger det kjøttboller under eggene
Dag tre er det kebabkjøttbollermed matchende tilbehør som står for tur. Kyllingkubblubbene krydret jeg med salt, pepper og spisskummin (Adam sier kun salt og pepper, men jeg tok meg noen kunstneriske friheter)
Og vil du ikke ha den vegetarisk kan du også tilsette pølsebiter eller kjøttboller. Tilsett resten av ingrediensene og smak til med krydder (ikke fetaosten og basilikum)
Form kjøttbollermed fuktige hender i den størrelsen du ønsker. Kjøttet brukes til alt mulig, og forrige dagen valgte storebror at vi skulle lage kjøttboller av det
Denne retten er hakket mer spennende enn kjøttboller i tomatsaus. Dessuten er det mettende og godt med egg, så da trenger du egentlig bare et stykke godt brød eller en salat som tilbehør
