Kokte poteter som er most og blandet med krydder som sjalottløk, hvitløk, "candel-nøtter" (en nøtt som vi ikke har i det norske kjøkken), pepper, kinesisk selleri, vårløk
Når kyllingen er nesten gjennomstekt drysser man over litt canderel steviasukker slik at kyllingen blir glasert blank og fin, samtidig som det gir en liten søtlig spiss på det hele
I kinesisk kjøkken brukes blomstene moset med salt til en pasta som anvendes i risretter og saus. På helt ferske løker kan det grønne brukes som kinesisk gressløk
Den er også hovedingrediens i ”kinesisk fem krydder”. Oregano er mye brukt i middelshavslandene, og da særlig Italia der den brukes i pastasauser, på pizza og sammen medstekte grønnsaker
En fantastisk kryddersaus til Kinesisk-Thaivegetariske wok retter. Fiskesaus brukes som salt brukes i vestlig mat, og som soyasaus brukes i kinesisk mat
