Salt karamellsaus
Salt karamellsaus Det lille ekstra til julens desserter 1 dl fløte 100 gr sukker 50 gr smør En liten klype maldonsalt (max 0,3 ts) ♥ Varm opp fløten til kokepunktet, samtidig som du lar sukkeret smelte på middels varme i en tykkbundet kjele ♥ Viktig at du ikke rører i sukkeret bare beveger litt på kasserollen innimellom ♥ Fløten settes til side når den har nådd kokepunktet ♥ Når sukkeret er smeltet og er blitt brunt, skrur du ned varmen på platen og tilsetter smøret som røres inn med en tresleiv ♥ Når smøret er rørt inn rører du inn den varme fløten litt etter litt ♥ La alt småkoke i et par minutter før du siler karamellsausen over i en beholder Nydelig over brownies, eller vaniljeis Sausen oppbevares i kjøleskapet men må romtempereres før servering