Så greia med disse er at manlager en mandelbunn, som man dekker bunnen avmuffinsformer (silkonformer) med, steker bunnen, avkjøler bunnen, og velger et fyll som man fyller opp resten av formen med, avkjøleri fryseren slik at mankan poppe de ut, og vips så har man en porsjonskake med et is-aktig fyll