Storfekjøtt er virkelig noe av det diggeste som finnes, og en god, lettstekt, rosa, saftigkalvestek med god saus, poteter og noe snadder tilbehør nærmer vi oss toppen av kransekaken
skrell poteter og kok de i lettsaltet vann, . dette er en enkelt versjon av kalvestek, den kan brukes til så uendelig mye mer, med mye spennende tilbehør
Skjær kjøttet iskiver og server det med stekesjyen, kokte grønnsaker og råstekte poteter. Skjær to langsgående lommer i kjøttet, men sørg for at kjøttet henger sammen i "bunnen"
Idag lager jeg oksestek på den langsomme måten, etter oppskriftenmin på kalvestek. Sammen med dagens oksestek skal jeg servere poteter, saus, salat – og små yorkshirepuddinger
Haren kan også stekes hel iovn som kalvestek. Skjær så opp haren og server den med saus, kokte, stekte eller smultkokte poteter, kastanjepuré, bladsalat, kokte grønnsaker, rips- eller rognebærgelé og syltede tomater, pickles eller lignende