Server med baconstekt sopp, hjemmelaget pommes frites og bearnaise. Mot slutten av tiden tilsett noen knuste hvitløk i pannen og la denne steke med steken
Sil av stekesjyen, kok opp og jevn med maizena. Fres soppen i smør, tilsett spinaten, og smak til. 2 kg kalvestek. 500 g sopp. med lokk inn i stekeovnen på 125o. 2 timers steketid, og 15-20 minutter med hvile når den tas ut. med salt og pepper 2 kg. 500 g sopp. 15-20 minutter med hvile når den tas ut
Kan også lage sausen som nevnt over medsoppen og løken, det er snadder. dette er en enkelt versjon av kalvestek, den kan brukes til så uendelig mye mer, med mye spennende tilbehør
